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西米是由什么制作而成的呢？能做哪些甜品？

西米无论是做饮料还是甜品最常见的一种食材，口感Q弹，晶莹剔透，搭配水果、牛奶等甜品更是一道独特的美食和小吃。

那么肯定有很多朋友都有疑问，西米到底是什么？西米到底是怎么制作成的？

西米又叫西谷米。虽然它也叫米，但是它跟稻米等五谷却不是一个类别的，西米产自南洋群岛一带，是取棕科植物的木髓部，用普通制作淀粉的方法，经过粉碎机粉碎、晒浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再晒干，就成为了西谷米。

专做西米的都知道，西米离不开粉碎机。制作西米，粉碎机是必不可少的一款机器。粉碎机其实功能很多，不单单只能粉碎西谷，像一些葛根，红豆、绿豆、芝麻、黑米等等各种粮食都可以。除了粮食外还可以粉碎药品，化工类的一些东西。粉碎机是多用性的，不论是家用还是商用都可使用。

西米能做的甜品有：芒果西米露、椰汁西米露、双色火龙果椰香西米露、奶香西米花生羹、紫薯椰奶西米露、芒果椰汁西米露、水晶西米布丁、奶香草莓布丁西米露、西柚班兰西米露、西米盏、木瓜椰汁西米露等多种甜品。西米是甜品店必不可少的，同时也是甜品店用的最多的一种食材。

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