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酸酸甜甜 营养健康 奶香浓郁,童年的味道

还记得上小学的时候,小卖部总会有奶片卖,花五毛钱就能买一板,一板里面还不少,有10个奶片。那时候不懂,总想着奶片为什么会是硬的,为什么不是和牛奶一样?现在去超市虽然还能买到奶片,但再也找不到童年的那种味道了,价格也贵了不少。奶片是为了那些不爱喝牛奶的孩子而准备的,毕竟,牛奶的营养价值对孩子的生长发育意义重大。再加上奶片本身香甜诱人的众多口感,一经推出,就让孩子们爱不释口。不过市售奶片中除了奶粉之外,还含有大量的糖分、植脂末等添加剂和香精,宝宝大量食用,会对健康产生不利影响。

奶片的配料主要是奶粉和麦芽糖,在脱水工艺下加入某些凝固剂加工而成。 奶片的原料主要是鲜乳或乳粉,添加或不添加如下原料:包括例如乳清蛋白粉、脱盐乳清粉、乳糖、奶片奶油等乳来源原料;包括例如植脂末、植物油、葡萄糖浆、白砂糖、果粉、谷物粉等;包括食品添加剂、营养素等原料;经过混合机混合、压片机压片、包装制成的片状乳制品,亦或将奶片生产所需的原料经混合、均质、浓缩、喷雾干燥制成奶片基料粉,再与其他辅料进行混合、压片、包装制得。

奶片的主要营养成分是碳水化合物、脂肪等,食用奶片已无法享受到新鲜牛奶的风味和质地,而且在加工过程中,高温会破坏其中的多种营养成分,改变乳清蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)。与鲜奶相比,奶片也有自己的优点:可随身携带,无须冷藏,无须加热食用。

每次1~2片即可。一般人均可食用。肥胖者、冠心病、高血压、高胆固醇、动脉硬化者忌食。


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